Flower Of Ocean・シホ

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Flower Of Ocean・シホ

Deep Ocean Salt “Flower Of Ocean”

Flower Of Ocean・シホは、伊豆大島の深層海水と真水(まみず)の合流から生まれました。いのちの母ともいえる海からその恵みをいただき、太陽熱や風など自然のエネルギーを利用できるよう設計したドーム型装置で、昼夜を通して濃縮後、日本古来の平釜で塩を結晶させる製法を守っています。時間をかけゆっくりと生まれてくるシホを、いのちの奥から美しいと観じ、海がもたらす「純白な華」であることに感動する働き手たちによって、名づけられました。製造の全行程に、峻厳なまでの姿勢を一貫して出来る、塩本来の深い甘みとまろやかな味わいが特徴です。

 

 

OHSHIMA OCEAN SALTさんについて

 

OHSHIMA OCEAN SALT(大島海塩)有限会社さんは、世界を視野に、次世代(セカンド・ジェネレーション)と共に、2012年8月を期し、(有)阪本海塩研究所が社名変更した会社です。1971年の「塩専売法」により、日本中の塩田が消え、イオン交換膜法による高純度の塩化ナトリウム(NaCl)だけが日本の食卓に並ぶようになった時、日本人全体の健康への影響を深く懸念し、有志とともに伊豆大島に移住し、古来の塩造りを手探りで始めた、阪本章裕さん、鏡子さんの生き様と取り組みを目の当たりにして育った後継者と、第一世代の新たな決心とビジョンが脈打つ会社です。1997年に「塩専売法」が廃止され、今では、日本各地で盛んに行われ、地域の元気を担う大切な産業の一つともなってきた塩づくり。1998年に出合った深層海水と真水との合流を尊重し、健康な暮らしの基礎となる塩本来の品質を守り、その大切さを伝え続けていく一心で、一釜一釜、低温でじっくりと造っていらっしゃいます。

原材料:海水(深層海水)
製造者:OHSHIMA OCEAN SALT(有)

内容量:200g
価格 :600円(税別)

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